学食から見え隠れする
文化が面白い！

— なにを、している？

毎週１、２回はどこかの大学に行き、学食を食べて感想をブログで発信しています。訪問のたびに違うメニューがあるので、意外な発見があったりするんですよ。また年２回学食ランキングを発表しています。期間限定のメニューや学食のリニューアルもあるのでランキングは変動するのですが、それぞれの学食が工夫をこらして、美味しいメニューを提供しようとしているのがわかります。それぞれの大学にカラーがあるように、学食にもカラーがあります。学食は大学の文化を象徴しているような気がしますね。

— なんで、すき？

元々食べるのが好きなのと限られた空間で出される料理に興味がありました。高校のときには軍用食とか機内食に惹かれていて、やっぱりそれぞれの軍隊や航空会社の文化や風土を代表していると思っているんですよ。結局、食べにいけないので調べるくらいしかできませんでしたが。学食も同じで、大学ごとに色が出る。しかも学食は誰でも気軽に食べられるので、自分にとっては理想的でしたね。

— これからやりたいこと

大学で学食バトルを開催したり、学食メニューを提案したりしてきましたが、その延長上で新しい企画を考えていきたいです。また、大学に加えて、企業の社員食堂が面白いと思っています。企業は企業で歴史があるし、幅広い年齢の方がいるので、文化という意味での食堂は面白いと思います。学食と社食を比べる企画で、大学と企業の文化を比べてみたりするのも面白そうです。